Temperos



Vejo muitas imagens, de pequenas hortas em casa.


E tenho muita vontade de ter! Já cheguei a colocar alguns vazinhos no carrinho do supermercado, mas desisti. O motivo? Não sei usar!


E fiquei pensando, em como a cada geração esse conhecimento se perde um pouco.

Minha avó Lourdes cozinha bem, aprendeu com a mãe!

Minha mãe, quase não cozinha, e eu sei, ainda menos!

Mas, sempre é tempo de resgatarmos antigos hábitos e conhecimentos. Eu, resolvi fazer alguns testes e experiências aqui em casa.


Mas vou começar com os temperos secos e quando eu passar de ano, posso arriscar os temperos frescos. 

Mas como, e para que usar?

Açafrão- Da cor e aroma para o arroz, sopas, saladas e pães.

Alecrim- Bem perfumado combina com massas.

Coentro- Tem aroma agradável, refrescante e sabor marcante, Pode ser usado em frutos do mar e legumes.

Cominho- É usado para molhos, cremes, sopas, legumes, ovos e pães.

Louro- Combina com sopas cozidos e peixes em geral.

Sálvia- De sabor ligeiramente amargo, combina com legumes secos queijos e molhos.

Tomilho- Enriquece sopas, molhos de tomate e legumes em geral.

Acho que para começar está bom!

Da World Importados aqui

Quando eu tiver vários temperos, girando na minha bancada, e em uso, eu terei passado de ano!

Outras idéias para organizar seus temperos.


Em gavetas


Com divisórias inclinadas.


Em latinhas, super organizado.


Mais gavetas.


Na parede, dando novo uso para o suporte de travessas.


Com imã


Com imã. Diferente, mas arriscado!


E alternativo!

(Imagens e fonte de pesquisa: Coletivo Verde, 4you-withlove, World Importados e au.lifestyle)

Beijos a todos

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