Temperos



Vejo muitas imagens, de pequenas hortas em casa.


E tenho muita vontade de ter! Já cheguei a colocar alguns vazinhos no carrinho do supermercado, mas desisti. O motivo? Não sei usar!


E fiquei pensando, em como a cada geração esse conhecimento se perde um pouco.

Minha avó Lourdes cozinha bem, aprendeu com a mãe!

Minha mãe, quase não cozinha, e eu sei, ainda menos!

Mas, sempre é tempo de resgatarmos antigos hábitos e conhecimentos. Eu, resolvi fazer alguns testes e experiências aqui em casa.


Mas vou começar com os temperos secos e quando eu passar de ano, posso arriscar os temperos frescos. 

Mas como, e para que usar?

Açafrão- Da cor e aroma para o arroz, sopas, saladas e pães.

Alecrim- Bem perfumado combina com massas.

Coentro- Tem aroma agradável, refrescante e sabor marcante, Pode ser usado em frutos do mar e legumes.

Cominho- É usado para molhos, cremes, sopas, legumes, ovos e pães.

Louro- Combina com sopas cozidos e peixes em geral.

Sálvia- De sabor ligeiramente amargo, combina com legumes secos queijos e molhos.

Tomilho- Enriquece sopas, molhos de tomate e legumes em geral.

Acho que para começar está bom!

Da World Importados aqui

Quando eu tiver vários temperos, girando na minha bancada, e em uso, eu terei passado de ano!

Outras idéias para organizar seus temperos.


Em gavetas


Com divisórias inclinadas.


Em latinhas, super organizado.


Mais gavetas.


Na parede, dando novo uso para o suporte de travessas.


Com imã


Com imã. Diferente, mas arriscado!


E alternativo!

(Imagens e fonte de pesquisa: Coletivo Verde, 4you-withlove, World Importados e au.lifestyle)

Beijos a todos

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46 comentários:

  1. Oi Nina! Temperos é uma coisa magnifica... é tantos sabores diferentes, tantas combinações, é isso que deixa o ato de cozinhar uma coisa mágica!
    Adorei o post!
    Beijos

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  2. Boa noite Nina!!
    Otimas ideais...vou mostrar para o meu marido..ja que a cozinha e dele..hahahha

    beijos e tenho novo post

    www.cosasde-ladydiva.com

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  3. Olá Nina

    Adorei este pot sobre temperos. Aqui existe um grande número de organizadores, tanto em tamanho quanto em variedade. Parabéns por seu sucesso. Torcendo sempre por vc.

    Amiga da Moda By Kinha

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  4. NIna, minha mãe cultiva horta. E adora temperos.
    beijos

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  5. Oi Nina!
    Estou igual você, quase nunca cozinho :(
    Mas o orégano sempre tenho no armário, quando faço algum molho não tem erro e dá aquele toque especial!!
    Beijos!

    "Construindo Minha Casa Clean"

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  6. Também tenho alguma dificuldade em usa-las, acabo por usar apenas os cominhos, os orégões e o tomilho
    Gostei da ideia de organização.
    Beijinhos

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  7. Olá Nina.
    Eu adoro temperos e tenho alguns. Já tive salsa num vaso e estamos a pensar em fazer uma mini horta na varanda. Muito boas ideias de organização gostei de várias.
    beijinhos grandes.

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  8. Oi, Nina, adoro as cores dos temperos! Há um bom tempo atrás, assisti um filme que era sobre uma família que tinha um armazém de secos & molhados e a história era justamente sobre a visão de um menino de uns 9 anos sobre a utilização dos temperos. A fotografia era linda e a narrativa sobre as cores, aromas era sensacional. Pena que não me lembro do nome do filme...:(. Beijos!

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  9. Adorei as ideias! Me toquei que aqui em casa não temos onde guardá-los. Curti muito a ideia das caixinhas de "tic-tac"! Ótima semana! ;* http://paisagemdejanela.blogspot.com.br

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  10. Gostaria muito de ter um "dedo verde" para cuidar das minhas plantinhas. Mas em apartamento é muito complicado cultivar e eu vivo renovando os meus vasinhos porque eles morrem muito depressa. Mas não precisa usar, basta ter. Passar ao lado de um vaso de manjericão ou alecrim, por exemplo, e sentir o seu aroma é indescritível.

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  11. BOM DIA NINA!EU TAMBÉM NÃO COZINHO LÁ ESTAS COISAS, POR ISSO, NÃO ME ARRISCO MUITO NOS TEMPEROS, POIS PODEMOS BOTAR UDO A PERDER, ESCOLHENDO O TEMPERO ERRADO.USO O BÁSICO...ORÉGANO,PIMENTA CALABREZA,CURRY,PÁPRICA,SAL TEMPERADO E SAZÓN!!E ASSIM, VOU COZINHANDO.ENTÃO EU AINDA NÃO PRECISO DE TODOS ESTES TEMPERINHOS, POIS IRIAM ESTRAGAR,SEM USAR!!BJS.

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  12. Tb não tenho muitos temperos. Só os básicos como orégano, pimenta e cominho. Mas, sei da importancia deles. Lindas formas de guarda-los. Acredito que esses mostrados ficam mais para chefs de cozinha.
    Lindo dia, Nina. bjs

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  13. Amo temperos, Nina. E tenho todos que se possa imaginar.
    Minha serviçal, Clarice, é que não entende nada(é detraquê)e as vezes faz misturas impensáveis.
    Mas tenho tudo arrumadinho e bonitinho.
    As imagens estão lindas e me dão mais e mais ideias de como guarda-las.

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  14. Oi Nina,
    Acho que essa arte não é fácil de dominar mas aos poucos chegaremos lá!
    Estou namorando a ideia da hortinha na janela aqui de casa!
    bjs

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  15. Gostei das ideias na gaveta! Também não uso tanto porque sou péssima cozinheira, mas na nossa casa de fim de semana mantenho sempre manjericão, alecrim e tomatinho cereja. Delícia pegar no pé!
    Boa semana!
    Rosa
    Le Paquet

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  16. Oi Nina,
    Eu já tentei plantar por aqui (as básicas rs) e nada...
    Mas adoro.
    Achei a ideia da coifa bem arriscada mesmo, e adorei em gaveta.
    Tem uma super aí, essa é bem gourmet mesmo!
    Adoro açafrão e descobri que tenho alergia, de uma maneira bem legal...em um voo.
    Foi muiiito ruim rs
    bjs, ótima semana!

    Que bom que gostou de participar da minha 'fofoca'.
    Muita casa linda e em breve a sua :)

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  17. Oi Nina
    Parabéns pelos números :D
    Fico feliz pelo sucesso do blog, e fico ansiosa em ver as postagens, adoro vir aqui!

    Ah esses temperos, meus pais são baianos, então eles sempre estiveram presentes aqui. Mas não abuso não... Tenho uma horta com manjericão, sálvia, tomilho, alecrim..os que mais uso aqui. São muito saborosos, mas adoro testar..rsrs

    bjs
    Paty

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  18. Achei bonito os modelos com imã
    mas por praticidade prefiro os que ficam
    em gavetas.


    Um beijo

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  19. Faz tempos que eu estou querendo ter minha hortinha de temperos. Acho tão gostoso poder comer temperinhos colhidos em casa!! Tenho alguns no meu quintal, mas quero ter outros.

    Amei sua opção de como organizar os temperos!!

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  20. So many great ideas. Nice inspiration. Have a great monday.

    http://www.fashiondenis.com/

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  21. adorei a ideia de usar os potinhos de tic tac!!

    boa semana!
    bjo bjo
    Coisas de Gi

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  22. Eu não entendo nada de cozinha :/

    Beijoos!
    http://simplesglamour.blogspot.com/

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  23. Oi, Nina!
    Eu adoro um temperinho (comer e usar)! Em casa, tenho muitos e tento usar um por dia. Mas é como você disse: não sei qual a utilidade correta de cada um. Vou meio pelo chute: acho que tal sabor combina com tal tempero. Costuma dar certo rs!
    Beijos e boa sorte!
    Mariana

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  24. Oi Nina é verdade os costumes vão se perdendo mesmo, e a tal correria do dia a dia, veja minha mãe é uma tipica cozinheira nordestina, mas eu não aprendi com ela, pois comecei a trabalhar cedo e depois fui morar sozinha, mas descobri um prazer nas receitas e amo cozinhar é algo relaxante para mim...tentei ensinar um pouco a minha filha, mas ela curte mais comer rsrsrs.

    Fiz uma hortinha la em casa, com alecrin, hortelã e manjericão, se me sair bem aumento os temperos.

    Apesar de cozinhar gostei sde saber detalhes sobre os temperos, usava corretamente por pura p´ratica rsrs so não usei a sálvia até agora e por falar em receitas tem uma hoje la no blog.

    bjs

    Gélia

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  25. Oi Nina... eu e meu marido amamos cozinhar juntinhos.. temperos são o ponto alto dos preparos.. amo todos q vc citou, só não gosto muito de coentro.

    bjss

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  26. Oi Nina... eu e meu marido amamos cozinhar juntinhos.. temperos são o ponto alto dos preparos.. amo todos q vc citou, só não gosto muito de coentro.

    bjss

    ResponderExcluir
  27. Oi Nina,

    eu e Mami também não somos muito boas na cozinha, sabemos somente o básico, gostei de saber como usar esses temperos, aqui em casa tem alguns deles plantados, vou experimentar.

    Bejim e ótima semana.

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  28. Ah ti fofo,amei os modos de organização,esse ultimo modelinho achei ótimo,parece vasilhinha de TIC-TAC
    http://dezapaixao.blogspot.com.br/

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  29. Nina sou apaixonada por temperos e viajei pelo seu post com tantas ideias legais.

    bjs
    Edi

    meuladoarteiro.blogspot.com.br

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  30. O que eu mais uso aqui em casa é o orégano, a pimenta do reino e a cebola. Já tentei a técnica da embalagem de tic tac, mas não deu certo, é pequena demais. Vou tentar arrumar vidros maiores, porque eu tenho deixado no saquinho mesmo e fica uma zona.
    Beijos.

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  31. Oi Nina que post lindo e de dar água na boca, já me vi na cozinha usando os temperinhos...aff...vc judiou viu, bateu uma fome agora!!!
    Adorei as sugestões de organização.
    bjos e fique com Deus,
    Marlene

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  32. Minha comida é bem temperada.
    eu gosto de tempero em tudo :*

    http://www.cherryacessorioseafins.com.br/

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  33. Adoro uma comida bem temperada. Faz toda a diferença.

    Boa semana
    Beijos
    http://365diasvariados.blogspot.com.br/

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  34. Nina, eu tenho o mesmo problema que você, adoraria ter uma horta na minha cozinha. Vejo imagens de pimenteiras na pia, verdinhas nos armários e só fico na tentativa...não sei como começar, fico com pena de fazê-las e não pegarem, aí fico no mesmo empasse, coloco no carrinho e sempre devolvo..rs..
    Um dia eu consigo!!!!
    Abraços

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  35. Acho bacaninha em organizar em vidrinhos.
    Big Beijos
    Lulu

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  36. Nina querida adoro temperos e saber sobre eles. As vezes ficamos na dúvida do que vai no que. Eu adoro curry, coloco em quase tudo.

    Cozinhar é uma arte!!

    Linda semana! Bjs!

    Kaku

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  37. Oi Nina!
    Os temperos são coloridos,alguns possuem função terapêutica,
    e eu até aprecio o cheiro de uns;
    mas quanto ao sabor,não gosto mesmo.Nunca gostei;
    Achei muito legal essas embalagens alternativas.
    E acho que em vazinhos, ajudam na decoração!
    Bjs!

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  38. A primeira foto com os temeros na gaveta... quero aquela cozinha pra mim agora!!!!
    rsrsrsrrs

    Beijos...
    www.gostofashion.blogspot.com.br

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  39. Oi Nina,
    gostei dos alternativos em embalagens de tic-tac. Vou adotar já.
    Tenha uma ótima semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  40. Oi Nina... eu quase não uso estes temperos aqui em casa, tenho até vontade de comprar uns diferentes da pimenta e orégano, mas sei que vai acabar estragando, eu cozinho bem pouco(só nos finais de semana) e sempre algo bem básico... mas adoraria ter uma horta no fundo do quintal, rsrsrs beijosss!!!

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  41. Nina, adorei os temperos, mas o que eu amei foi a tábua de facas na gaveta.
    Beijos

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  42. Oi Nina!
    Minha avó gosta de umas experiências com temperos, mas nada muito arriscado... minha mãe dizia que tempero para ela era sal, alho e cebola, ponto!rsrs
    Eu comecei a fazer algumas experiências há pouco tempo, até porque meu marido ama comida condimentada, mas existem algumas coisas que nunca usei!
    Estou precisando urgentemente de um organizador de temperos e amei suas ideias!!!

    Beijinhos!

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  43. Adoro temperos!
    Quem me dera ter uma gaveta como essas.. :)

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  44. Ola bom dia.
    Alguem sabe onde encontro pra comprar aquelas "colheres brancas sem cabo de ceramica" da primeira foto do post??? ou pelo menos o nome delas?
    obrigado

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  45. Queria encontrar um organizador de facas igual ao da faca da foto "Em latinhas, super organizado". Alguém sabe onde encontro??

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